1、粘米粉在超市叫做大米粉。
2、粘米粉是用禾本科植物稻的种子也就是大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。适合吃的人群：一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。选购大米粉的技巧以及辨别方法：选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。