发布时间:2023-05-27 06:40:04 栏目:生活
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1、九转大肠,原名为红烧大肠,是山东省济南市传统名菜。
2、清朝光绪初年,由济南九华楼酒楼店主首创。
3、将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。
4、成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。
5、2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“九转大肠“被评为山东十大经典名菜。
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