炸过的肉皮如何泡发

炸过的肉皮如何泡发快速泡发技巧

将炸过的肉皮放入温水中，加入少许食用碱或白醋，浸泡4-6小时，中途可换一次温水，待肉皮变软、体积膨胀后，用清水反复冲洗去除碱味，即可浏览全文>>