1、准备好纯牛奶l、椰奶l（牛奶和椰浆的比例为、西米、细砂糖适量，有无水果都可以。
2、准备一口深一点的锅，倒入l的水（西米和水的比例为，没有量杯的话可以用矿泉水瓶代替哦，把水烧开。
3、将l纯牛奶、l椰浆依次倒入碗中，加入白糖，甜度根据自己口味添加，用筷子慢慢搅拌，目的是加速白糖溶解，用细砂糖的话溶解速度会比较快。
4、水烧开后不要关火，转小火，加入西米，用勺子轻轻搅拌防止结块粘锅。过程中每隔钟用勺子搅拌一次，五分钟左右关火，盖上锅盖焖五分钟。
5、这时候会看到西米中心还有一点白心在，开小火继续煮五分钟，注意搅拌。重复上面步骤，五分钟后关火焖，再过五分钟就可以打开锅盖，这时西米已经完全熟透，颗颗晶莹剔透。