1、一、炒黄金瓜。
2、准备食材：黄金瓜、蒜、小米椒、葱花、油、盐。
3、黄金瓜去皮后切成块，洗净备用。
4、小米椒和蒜切末，炒锅放适量的油，油热后放入蒜和小米椒爆香。
5、放入黄金瓜，放生抽翻炒，翻炒均匀后放入热水，盖上盖子焖钟。
6、出锅前放少量盐，摆盘后可以点缀一点葱花即可。
7、二、凉拌金瓜。
8、准备食材：黄金瓜、麻油、生抽。
9、黄金瓜洗净，对半切。
10、水开后蒸钟取出。
11、用叉子挖出黄金瓜丝。
12、加麻油和生抽搅拌均匀即可。
13、三、蒜香金瓜。
14、准备食材：葱、蒜、金瓜。
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