Chipotle 测试卷饼碗和沙拉的自动化

发布时间：2023-10-11 10:48:30 栏目：产经

导读 Chipotle 墨西哥烧烤正在测试自动化是否可以为客户制作墨西哥卷饼碗和沙拉。这是墨西哥卷饼连锁店第二次公开宣布在其创新中心进行自动化测...

Chipotle 墨西哥烧烤



正在测试自动化是否可以为客户制作墨西哥卷饼碗和沙拉。

这是墨西哥卷饼连锁店第二次公开宣布在其创新中心进行自动化测试。Chippy 是 Chipotle 首次涉足自动化领域，是一款制作玉米片的机器人。一年前，在通过第一轮测试后，该公司开始在加利福尼亚州的一家餐厅测试 Chippy 。

餐厅包括Sweetgreen去星巴克一直在投资自动化，以降低劳动力成本并提高订单一致性和速度。但机器人和人工智能软件可能很昂贵，因此这项技术可能需要数年时间才能为餐馆带来回报。

尽管如此，许多经营者对自动化在餐饮业的未来抱有很大希望。Sweetgreen于 5 月开设了第一家自动化餐厅，首席执行官 Jonathan Neman 预计该连锁店未来的所有餐厅都将在五年内实现自动化。

周二宣布的 Chipotle 测试是与 Hyphen 合作的一部分，Hyphen 是一家试图实现餐厅厨房自动化的初创公司。去年，Chipotle 向 Hyphen(原名 Ono Food)投资了一笔金额不详的资金。根据 PitchBook 的数据，这家初创公司的估值为 1.04 亿美元。