童子鸡的做法（关于童子鸡的做法的基本详情介绍）

发布时间：2024-04-25 00:00:43 栏目：要闻

导读 大家好我是小蝌蚪，童子鸡的做法，关于童子鸡的做法的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！1、香酥童子鸡是一道色香...

大家好我是小蝌蚪，童子鸡的做法，关于童子鸡的做法的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、香酥童子鸡是一道色香味俱全的名肴。

2、最早起源于明末清初时期，是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴。

3、主料为童子鸡。

4、将童子鸡洗净；葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身；锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生；颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出；待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块；淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可。

本文关于童子鸡的做法的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。