日本的永恒年代：三得利将“世界威士忌”混合物作为优质葡萄酒出售

发布时间：2023-05-22 15:40:01 栏目：财金

导读 面对威士忌危机的日本三得利控股公司正在销售一种来自世界各地的稀有混合物作为优质威士忌，旨在提高年轻混合物在经常发誓年龄单一麦芽威士



面对威士忌危机的日本三得利控股公司正在销售一种来自世界各地的稀有混合物作为优质威士忌，旨在提高年轻混合物在经常发誓年龄单一麦芽威士忌的年轻混合物中的地位。

近年来，全球威士忌制造商，尤其是日本的威士忌制造商因成熟威士忌库存需求激增而被迫暂停一些陈旧瓶装。

去年，三得利暂停了流行的17年的Hibiki--其中比尔·默里在电影“迷失的翻译”中的角色出名，其中一句名言是“放松时间，让它成为三得利的时间”。现在它在网上售价为4万日元(357美元)，而几年前为1万日元。

为了扩大其选择范围，三得利于周二开始销售一种不同寻常的替代品“Ao”，这是一种用来自苏格兰，美国，爱尔兰，日本和加拿大的威士忌制作的无龄声明(NAS)混合物。

每瓶价格为5000日元，这是威士忌制造商很少尝试的五国混合物，但三得利可能会在2014年以136亿美元收购美国烈酒制造商Beam之后获得全球资产。

虽然Ao将在日本独家销售，今年将出货3万瓶，但全球60亿美元的竞争对手将密切关注，因为他们也在努力应对优质库存的减少。

与伏特加或杜松子酒等其他烈性酒不同，威士忌需要在3到50年之间的桶中陈酿，这意味着生产者必须提前数十年预测需求。结果，许多人推出了NAS威士忌来管理供应。

全球酿酒厂包括由Edrington拥有的The Macallan，由Pernod Ricard拥有的Glenlivet和帝亚吉欧的Talisker近年来推出了NAS变种。

Pernod表示，其NAS创始人保护区在新一代饮用者方面取得了巨大成功，在其推出两年后，2017年成为全球第六大单一麦芽苏格兰威士忌，当时Glenlivet 12岁暂时短缺。

“从那时起，我们一直在努力为未来证明这种表达方式并确保供应长期保障，”Pernod芝华士兄弟威士忌部门麦芽营销市场总监Miriam Eceolaza表示，Glenlivet 12回归一些市场比如英国，还有更多的未来。

大多数NAS威士忌的价格与较长时间的威士忌相比价格适中，部分原因在于该行业成功说服饮用者认为较老的威士忌更好。

“对于年龄较大的陈述，你可以收取很多费用并不神秘，但你怎么能为年轻的NAS威士忌增加价值，从而使它更有利可图?” The Bourbon Country Reader的出版人Chuck Cowdery问道。

“如果你能从一个更大的库存池中制造出有价值的产品并且能够成功获得它，那么这不仅仅是一个声望很高的项目。那就是你可以带到银行的东西。”

价钱

然而，威士忌专家表示很难说“世界威士忌”是否会在高端类别中流行起来。

Ao的价格超过Chita，一个没有年龄的日本单粒，或者是一个10岁的Laphroaig，都是三得利拥有的，可以在线获得约3,400日元。

它也是双重竞争对手Nikka的From the Barrel，麦芽和谷物混合，没有年龄陈述。

但一些观察人士表示，Ao的价格看起来并不令人愤慨，而不是说6300日元Ichiro的麦芽和谷物马杜罗混合物 - 少数其他来自五个国家的瓶子之一，但使用在法国橡木桶中成熟的旧威士忌。

三得利于1899年开始生产和销售葡萄酒，否认“Ao”是短缺的结果，尽管其高管表示他们希望扩大可用范围。该公司是私人公司，但其食品和非酒精饮料部门，三得利饮料和食品上市。

除了Hibiki 17，三得利去年也停止了其12年白鹤的销售，而朝日集团控股的竞争对手Nikka也暂停了老年单一麦芽威士忌。

“尽管我们已经确定增加产量，但供应仍存在限制，这让我们感到痛苦，”三得利威士忌部门负责人Kengo Torii表示。

种源

由于松散的日本法规意味着进口威士忌(在该国装瓶或混合时)可以在当地传递，因此Ao的推出是因为对原产地问题越来越多。

通过Ao，三得利的目标是提高透明度，同时展示其全球资产和混合技能。

三得利的首席调音员Shinji Fukuyo表示，他最初对这项任务持谨慎态度。

“我完全无法想象它的味道会是什么样的，”他在推出之前告诉路透社，并补充说需要多次试验来制作“Ao”混合物。

来自加拿大Alberta Distillers的威士忌是Ao最大的成分，其次是来自Jim Beam的Clermont和Booker Noe酿酒厂的液体。苏格兰的Ardmore和Glen Garioch，爱尔兰的Cooley以及日本的Yamazaki和Hakushu酿酒厂的贡献程度较小。

伯恩斯坦的欧洲饮料分析师特雷弗斯特林说，一些威士忌爱好者总会在质量标志上寻求年龄声明，并补充说，一些高品质的混合物，如尊尼获加蓝，绿和金，值得认可。

“所以有一些威士忌势利者说，如果不是单一麦芽，我就不会喝它......我认为混合威士忌不公平地被人瞧不起。”

(Ritsuko Ando在TOKYO和Martinne Geller在伦敦报道;由Himani Sarkar编辑)

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