羊排火锅怎么做好吃 羊排火锅

发布时间：2023-05-20 21:40:01 栏目：资讯

导读 大家好,小衣来为大家解答以上的问题。羊排火锅怎么做好吃，羊排火锅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、火锅是很多人都非常喜



大家好,小衣来为大家解答以上的问题。羊排火锅怎么做好吃，羊排火锅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、火锅是很多人都非常喜欢吃的一种食物，特别是在天气冷的时候喜欢吃，但是炎热的夏季也是有很多人会吃火锅的，火锅的种类有很多，羊肉火锅是其中一种，可以起到滋补身体作用，但一次性不要吃得太多，也不要总是吃，下面就给大家介绍一下羊肉火锅怎么做，想要了解的人就一起和来看看。

2、羊肉火锅怎么做羊肉火锅怎么做制作羊肉火锅需要准备一些新鲜羊肉，胡萝卜，大葱，桔子皮，花椒，生姜，干辣椒，桂皮，八角，羊肉火锅底料，先把羊肉剁成块状，放到清水里面浸泡两个小时，需要换水两次，然后锅里面加入适量清水，加一些料酒，生姜，把羊肉焯一下，焯好以后放进水中浸泡，大葱，胡萝卜清洗干净，配料准备好，胡萝卜切成滚刀块，大葱切段，锅里面加油，把花椒，生姜，干辣椒，桂皮，八角放进去翻炒，香味炒出来以后，火锅底料放进去翻炒，再加入羊肉块，一直炒到表皮焦黄，然后再加一些料酒，一次性加足够量的水，用大火烧开，再加入桔子皮以及葱段，改成小火炖煮60分钟，把胡萝卜放进去再炖煮30分钟，加一些盐调味，放进电锅当中，铺一些香菜，一边加热一边吃。

3、羊肉火锅底料配方羊肉火锅底料的配方可以直接购买，市面上不同口味的羊肉底料配方是很多的，味道也都非常不错，一般这些配方里面会有花椒，生姜，干辣椒，桂皮，料酒，大葱，辣椒酱以及各种香料制作而成，可以让羊肉火锅的味道更好。

4、清汤羊肉火锅的做法清汤羊肉火锅需要准备适量羊肉，一些八角，干辣椒，葱，姜，蒜，大虾，干姜，花椒以及盐，首先把这些材料全部都搭配在一起放进锅中，加入适量的水用大火煮开，再改成小火慢慢煮30分钟，加入适量的盐，煮到香气浓郁，底料就做好了，只需要把羊肉放进去煮熟或者把羊肉切成薄片，一边加热一边吃，味道都非常不错。

5、还可以做羊肉萝卜清汤火锅，需要准备羊肉，萝卜，盐，料酒，桂皮，干辣椒，八角，大葱，生姜，大料，生姜，大葱清洗干净，羊肉切块洗干净，放到冷水锅里面加一些料酒烫一下，然后再用清水洗干净，除了萝卜其他所有的材料一起放到炖锅里面，加入适量清水，用大火煮开，再改成小火煮90分钟，萝卜洗干净把皮去除切成块状，时间到了以后把萝卜块放进去，继续炖煮40分钟左右就可以吃了。

6、羊肉火锅的营养价值羊肉火锅可以让身体获取充足的热量，让抵御严寒的能力变得更强，而且还可以保护胃壁，增加消化酶，让胃粘膜得到修复，脾胃消化功能也能变得更好，抵抗衰老的作用非常不错。

7、羊肉火锅里面还含有非常丰富的营养物质，对于生产以后气血两虚，贫血，哮喘，气管炎，肺结核，腰膝酸软，营养不良，身体虚弱，怕寒等问题都有很好的改善作用，还能达到补虚温中以及补肾壮阳作用，对于男性朋友来说就应该适当的吃一些。

8、一般的人都是可以吃羊肉火锅的，特别是身体虚弱，胃寒的人，应该适当的吃一些，但是咳嗽痰多，口舌生疮，牙齿疼痛，发热的患者，不要吃羊肉火锅，急性肠炎，高血压，肝病患者，在发烧期间也不适合吃羊肉火锅，在制作羊肉火锅的时候，最好能够添加一些绿豆，萝卜或者山楂，还可以放一些孜然，生姜葱，能够达到去除膳味作用。

9、羊肉涮着吃的时候要注意一定要涮熟，如果没熟的话会导致一些不良的症状出现，羊肉里面有很多筋膜，切的时候要注意剔除，否则就很难嚼，影响到口感。

10、上面给大家介绍的就是羊肉火锅怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，羊肉火锅的制作方法还是非常简单的，只需要把食材配料准备好，按照正确的步骤来放食材就可以了，制作羊肉火锅食材要多备一些，这样才能让口感变得更好，可以达到更好的保健养生作用。

11、羊排火锅的做法羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。

12、焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。

13、炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。

14、熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。

15、倒入焯过的羊排，翻炒均匀。

16、加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。

17、把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时。

18、也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖。

19、一个半小时，羊排的肉已经炖的酥烂，很香啊！然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。

20、另一边把炖好的羊排倒进去，加入蒜、枸杞、红枣。

21、搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等，冬天吃火锅是一大享受。

22、如果窗外下着雪，吃着热气腾腾的火锅，那就更美了。

23、小贴士1.此方法也可以做成羊蝎子火锅，或者直接熬好汁，用来涮羊肉片。

24、2.吃火锅中间可以加入水，根据口味再加入些红辣椒。

25、3.可以用芝麻酱、韭菜花酱、豆腐乳调成蘸料。

26、羊排火锅怎么做？羊排火锅做法买好的羊排用料酒醋糖给腥味儿去一下，以后再做火锅好吃羊肉放入高压锅，倒入料酒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、砂仁、蒜白和姜蒜，放入鸡精一勺，盐两勺，往里面加入温水，加入蚝油，盖上锅盖压20分钟就可以吃了。

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