这家全球最大的互联网餐饮公司本月悄然筹集了1.25亿美元

发布时间：2023-05-21 04:50:01 栏目：资讯

导读 5月，红杉资本的风险投资家迈克尔莫里茨英国金融时报专栏警告说，亚马逊最近在伦敦的交付服务Deliveroo投资5 75亿美元，这对当地餐馆来说可



5月，红杉资本的风险投资家迈克尔莫里茨英国“金融时报”专栏警告说，亚马逊最近在伦敦的交付服务Deliveroo投资5.75亿美元，这对当地餐馆来说可能是不祥之兆。莫里茨写道：“亚马逊现在距离成为一家多品牌餐厅公司只有一步之遥 - 这可能意味着许多餐饮场所的世界末日。”

莫里茨是正确的，以吸引更多关注这笔交易。Deliveroo已经开始运营共享厨房，它不仅可以将食品运送给客户，而且最终也可以为客户做好准备。他的警告甚至可能在英国竞争监管机构最近决定停止亚马逊投资工作中发挥作用，因此它可以首先调查该交易是否会引发竞争问题。

莫里茨知道这本剧本是因为红杉资本对Rebel Foods的早期投资，以前称为Faasos，一家曾经在印度浦那的小公司，现在在其云厨房准备各种食品。正如他在同一专栏中所说，Faasos在很大程度上开创了这一趋势。

这家有着九年历史的公司的成长有点令人叹为观止 - 而且很有启发性。据彭博社报道，Rebel--本月从印度尼西亚送货服务Go-Jek，Coatue Management和Goldman Sachs筹集了1.25亿美元的新资金 - 现在在20个印度城市经营着235家厨房。它每个月处理200万个订单。(它自称为“世界上最大的互联网餐厅公司。”)

虽然它最初是一家烤肉连锁餐厅，但最初的概念Faasos现在只是Rebel经营的其他八个品牌之一，其中包括名为Kettle&Kegs的茶叶品牌;一种名为Mandarin Oak的中国概念;一个叫做Oven Story的披萨品牌;还有一个名为Behrouz的品牌，Rebel制作并销售慢煮biryani米饭。

反叛食品并不是唯一一家使用云厨房快速移动的运营商，可以在同一屋檐下提供各种美食。该公司的竞争对手 - 告诉彭博它现在价值5.25亿美元 - 包括UberEats和食品配送公司Zomato，它本身计划在今年年底之前开设100多家云厨房。

Zomato表示，它还没有进入食品制备业务 - 而是将设施，厨房设备和软件租给餐馆。

尽管如此，Rebel正在尽可能快地进入新市场并不奇怪。据Bloomberg称，该公司目前计划在未来18个月内在印度尼西亚建造100座云厨房，并获得Go-Jek的帮助。它还预计到12月在阿拉伯联合酋长国开设20个云厨房设施。

Rebel由Jaydeep Barman创立，他是孟买人，拥有INSEAD的MBA学位，在与商学院同学Kallol Banerjee合作推出Faasos之前，他曾在麦肯锡工作了近四年。

尽管早期从红杉资本筹集资金，该公司曾一度面临倒闭的风险，部分原因是租金高和员工流动率高。正如莫里茨讲述的那样，当二人关闭他们的餐馆并开设他们的第一个集中式厨房时，事情发生了翻天覆地的变化。

这个决定将证明是关键的。Rebel不仅生存下来，而且今天该公司告诉Bloomberg，整个运营相当于1,600家餐厅。