红酒为什么要倒着放才好喝 红酒为什么要倒着放

发布时间：2023-05-23 21:40:01 栏目：产经

导读 大家好,小衣来为大家解答以上的问题。红酒为什么要倒着放才好喝，红酒为什么要倒着放这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、为了



大家好,小衣来为大家解答以上的问题。红酒为什么要倒着放才好喝，红酒为什么要倒着放这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、为了防止葡萄酒与软木塞发生接触；软木塞变干缩，使空气进入酒中影响酒的味道。

2、葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。

3、其酒精度高于啤酒而低于白酒。

4、营养丰富，保健作用明显。

5、有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。

6、它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。

7、还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。

8、也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。

9、常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。

10、扩展资料：贮藏方式平放葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。

11、2、恒温葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。

12、所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。

13、然而在夏天高温的时候，没有任何辅助条件（恒温柜、地窖等）的情况下，应让葡萄酒的储存恒定在一个温度上，如26度，保持±2度的变化内，这样也能保证几个月内葡萄酒的品质没有太大的影响。

14、家里有葡萄酒存放时，对空调的使用确是应该注意。

15、3、恒湿若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。

16、4、通风葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态。

17、而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西，以免破坏酒的味道。

18、5、避光贮酒的环境，最好不要有光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。

19、6、避震震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的震动可忽略不计，剧烈的震动则会让葡萄酒陷入休克状态，葡萄酒内部的分子结构遭到破坏，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，杂乱无章。

20、有过较强震荡的葡萄酒经过一段时间的静置，一般均可恢复之前的口感。

21、参考资料来源：百度百科-葡萄酒　　红酒在灌装前，都装在橡木桶中储存，橡木的香味能够赋予红酒更丰富的质感和香气。

22、红酒灌装后，瓶口的软木塞为橡树的树皮制作，柔软富有弹性，也有细微小孔。

23、将红酒倒放，使酒液与软木塞接触，能使软木塞处于湿润膨胀的状态，更好地密封酒瓶，阻止红酒被过度氧化，使红酒长期保存不变质。

24、软木塞的香味与红酒的香味相融合，也能发生微妙的变化，使红酒开启后更加香味浓郁。

25、如果将红酒直立存放，木塞长期不浸泡在酒液中，其中的水分会慢慢流失，干涩的木塞会萎缩、开裂，导致大量空气进入瓶中，使酒液与大量氧气接触而变质。

26、　　如果设置了酒柜，可将红酒倒立在酒柜中。

27、如果没有酒柜，可将红酒平放在冰箱里，让酒液没过橡木塞。

28、买回来的整箱红酒，可以倒立放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。

29、开瓶后的红酒当天没喝完，饮后可用原来的软木塞堵住，平放在冰箱里冷藏，在一周内喝完，基本不会发生红酒变质的问题。

30、在红酒存放期间，应保持酒液平静，不要将酒瓶动来动去。

31、2个作用，一个是为了更好的进行瓶中陈酿，一个是为了让葡萄酒与木塞接触，两者相互接触，能使木塞湿润，陈酿的过程缓慢细致，酒的口感会更好，如果不接触，木塞干燥，葡萄酒的氧化速度会加快，葡萄酒会变得粗糙，影响酒质！是为了防止瓶口的软木塞干缩，使空气进入影响酒质。

32、斜放可使软木塞保持湿润，密封性更好。

33、当然低档次葡萄酒不用斜放，因为瓶口没有用软木塞因为平放或倒放可以使瓶塞不因为变干而缩小。

34、这样就使酒一直处在密封状态。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。